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魔芋胶的特性及功能之七3APF-120与其它胶的协同作用特性(粘度)         ★★★
魔芋胶的特性及功能之七3APF-120与其它胶的协同作用特性(粘度)
作者:admin 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2006-5-9 11:31:18

 

魔芋胶3APF-120与其它胶体的协同作用特性(粘度)

表 09

 3APF-120
(%)

其它胶
(%)

粘度 

黄原胶

卡拉胶

瓜尔豆胶

琼脂 

0.0 

1.0 

2600 

700 

3500 

0.2 

0.8 

3000 

13600 

4400 

500 

0.4 

0.6 

4000 

20000 

5600 

1000 

0.55 

0.65 

15000 

21500 

6500 

2000 

0.6 

0.4 

4400 

23000 

7400 

3000 

0.8 

0.2 

4900 

27000 

9500 

6500 

1.0 

0.0 

10100

10100 

10100 

10100 

观察结果:

  1. 当3APF-120与卡拉胶以0.8:0.2的比例混合时粘度达到峰值。
  2. 当3APF-120与黄原胶以0.55:0.45的比例混合时粘度达到峰值。

 

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